2025. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified cassava flour)TERHADAP MUTU FISIKOKIMIA DAN SENSORI NUGGET IKAN MAS (Cyprinus carpio). Jurnal Fakultas Teknik Kuningan. 6, 2 (May 2025), 69–74. DOI:https://doi.org/10.70476/jmfebc12.